チョコレートがくれる、「ひとときの幸せ」を。
一枚のチョコレートが、心をふわりと軽くしてくれることがあります。
子どもの頃に手渡されたときの胸の高鳴り。
疲れた身体に染み渡る、一口の活力。
そして、心が折れそうなときに寄り添ってくれた優しい甘さ。
私たちは、チョコレートには「人の心をほんの少しだけ幸せにする」という、
大切な力があると信じています。
その幸せを真っすぐにお届けしたくて、私たちはカカオ豆から向き合う道を選びました。
カカオ豆を一粒ずつ丁寧に皮をむき、店内で豆をローストし、
24時間以上の時間をかけてゆっくりと磨き上げる。
非常に手間のかかる工程ゆえに、一度にご用意できる数は決して多くありません。
それでも、心から安心できる、本当に美味しいものをお届けしたい。
お客様のこころとからだの健康に寄り添い、日常が「ちょっとだけ幸せ」になる。
そんな最高の一粒を、ショコラトリーコマから真心を込めてみなさまにお届けします。
カカオ50%・70%・95%の3種類をそろえたハイカカオの生チョコです。生チョコならではのなめらかな口どけで、カカオ分の高いチョコでも食べやすく仕上げています。
甘さを控えているため、カロリーが気になる方にも取り入れやすい味わいです。薬剤師と管理栄養士の監修のもと、素材と配合にこだわってつくりました。
カカオはベトナム産とタンザニア産の2種類を仕入れています。産地によって香りや風味が異なり、それぞれの個性を味わい比べられるのが魅力です。
店頭では両方の味を試食して確かめられますので、ぜひ食べ比べてお好みの一品を見つけてください。
カカオ豆の選別から手作業で丁寧に仕上げています。薄皮を一つひとつ手でむくことで、雑味のないなめらかな口どけを実現しました。機械でむくと殻が混ざったり皮が残ったりして雑味の原因になりますが、手むきならその心配がありません。
この作業はヴェルペンファルマの就労継続支援B型事業所（障がいのある方が働きながらスキルを身につける福祉サービス）の利用者が担い、一粒ずつ心を込めて仕上げています。
・fromベトナム
カカオ本来の香りと余韻をしっかり感じられる、甘さ控えめのビターな配合です。ベトナム産はフルーティで華やかな風味を楽しめます。ブラックコーヒーや赤ワインとの相性もよい、余韻の長い一品です。
・fromタンザニア
ミルクのようなやさしい口溶けと、穏やかな甘さが引き立つまろやかな配合です。タンザニア産はベリーのような酸味とのバランスが魅力で、産地ごとの個性を気軽に味わえます。ビターが得意でない方や、はじめての方にも選びやすい一品です。
サクッと香ばしい生地になめらかなチョコレートクリームをたっぷり。上がけのショコラがほろ苦く、濃厚な味わいの一品です。
外はサクサク、中はたっぷりのカスタードクリーム。素材の風味を活かした、素朴で飽きのこない定番のシュークリームです。
チョコレートをたっぷり使い、しっとり濃厚に焼き上げたチョコレートケーキ。粉糖をあしらい、上品な甘さに仕上げた一品です。
なめらかなチョコレートクリームの表面を香ばしくブリュレに。冷たく冷やして、濃厚な口どけを楽しめる瓶入りデザートです。
外はカリッと香ばしく、中はもっちり。ラム酒とバニラが香る、フランス・ボルドー地方の伝統的な焼き菓子カヌレです。
厳選したバターの風味を活かし、サクッと軽やかに焼き上げたクッキー。素材を変えた各種を取りそろえた、手土産にも人気です。
チョコフィナンシェやマドレーヌなど、素材の風味を活かして丁寧に焼き上げた焼き菓子。日々のおやつや贈り物に、各種をご用意しています。
チョコフィナンシェやマドレーヌなど、素材の風味を活かして丁寧に焼き上げた焼き菓子。日々のおやつや贈り物に、各種をご用意しています。
国産卵、牛乳、生クリームを使用し、
クリーミーで濃厚なとろとろ食感を追求したなめらかさが特徴です。
手土産の際に、そのままお渡しいただけます。
紙袋：無料
プレゼントにも最適です。
箱：大450円 小400円
生菓子も安心してお持ち帰りいただけます。
保冷バック：大80円 小50円
ギフト梱包、熨しのご要望はスタッフまで。
運送：ヤマト運輸
生チョコは冷蔵での保存が基本です。召し上がる5分から10分ほど前に冷蔵庫から取り出すと、なめらかな口どけと豊かな香りが引き立ちます。溶けやすい菓子のため、常温に長く置かず、取り出したら早めに味わうのがおすすめです。
すぐに噛まず、舌の上でゆっくり溶かすように味わうと、カカオの香りと余韻が広がります。産地ごとの個性を感じたい方は、この食べ方でひと粒ずつじっくり楽しむのがおすすめです。
生チョコは飲み物との相性で表情が変わります。ビターな70％には、ブラックコーヒーや赤ワインがよく合います。まろやかな50％には、ミルクティーやほうじ茶など、やさしい風味の飲み物が寄り添います。
ベトナム産とタンザニア産、70％と50％を少しずつ味わえば、産地とカカオ分がもたらす風味の違いを楽しめます。ご家族や友人と分け合いながら、好みの一品を見つける楽しみ方もおすすめです。
生チョコは繊細な生菓子です。おいしさが最も引き立つのは作りたての状態のため、開封後はできるだけ早めに召し上がることをおすすめします。
| 所在地 | 〒350-1236 埼玉県日高市猿田128-3 |
|---|---|
| アクセス | 高麗川駅より徒歩10分 |
| 電話番号 | 042-978-9655 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| お支払い | 現金・クレジットカード・QR決済・交通系IC |
| 駐車場 | 11台（無料） |
